LA REALIDAD DE ESPAÑA VISTA POR UN VENEZOLANO

Este artículo es para aquellos que desean migrar desde Venezuela y ven en la Madre patria una alternativa de vida, suplico lean con atención y sin pasiones.

España actualmente está en medio una crisis económica, no es el caos de Venezuela y definitivamente hay muchas cosas buenas que hacen de este un buen lugar para venir a vivir, pero no es un lugar fácil y están pasando por un trance muy amargo y pese a lo que digan los políticos de aquí, aún se esperan un par de años nada esperanzadores, la recuperación aun no se ve en empleos, ni en salarios.

Entre sus bondades como país esta la seguridad, el hecho que tienes atención sanitaria y que es muy buena, la tranquilidad de poder ir a un auto mercado, mercado, abasto o farmacia y que encontrarás lo que buscas y las ayudas que te da el estado si vienes legalmente.

Ahora bien, hay algo que deben tener en cuenta y aquí es donde pido que dejen a un lado las pasiones, España no es Venezuela, aquí la gente no es mas o menos chévere, es simplemente diferente a nosotros y dependiendo de la zona a migrar no son muy amigos de ese carácter tan nuestro, dependiendo a donde migres conseguirás en mayor o menor medida cierta resistencia y rechazo de la gente por ser extranjero.

De venir a España, deberán hacerlo en total legalidad, no intenten venir sin los trámites completos porque el rechazo será mayor, aparte y no por eso menos importante, si vienen procuren hacerlo ya con un empleo o con miras a montar un negocio. En España la gran desgracia es justamente la tasa de desempleo que en ciertas zonas ronda el 45%, no es broma, ni son ganas de joderles la vida, mucho menos de desanimarles es la triste realidad, no estamos como Grecia, pero tampoco somos Alemania.

Si vienen buscando trabajo, háganse a la idea de trabajar como mesoneros, cajeros en un auto mercado o dependientes de tienda, es lo que se consigue más fácilmente, trabajos de bajo sueldo y horarios fuertes, eso mientras homologan títulos y buscan algo mas parecido a lo que estudiaron. No esperen milagros porque a menos que seas medico, enfermera, odontologo, o trabajes en sistemas, la cosa aquí no esta fácil, aparte se les esta dando prioridad a los españoles antes que a los inmigrantes o retornados.

Por eso les digo que vengan con un plan B, la idea de montar negocios, aquí ser autónomo no te hace millonario pero si te da para vivir, aparte que al montar negocios el estado te puede prestar ayudas (pequeñas pero nada despreciables) y les interesan que crees puestos de trabajo para ti y para más personas, aparte les cuento que el carácter innovador y tan pujante que tenemos como venezolanos nos da una ventaja, “pues a nosotros no se nos muere el muchacho”, sabemos salir adelante con originalidad, aparte que tenemos buena fama como jefes por tratar bien a nuestros empleados.

Usen a su favor nuestro don de gentes y sean correctos en sus actos, cumplan con las normas y las leyes porque aquí las multas son dolorosas, por cierto aquí aprecian mucho nuestra amabilidad pero son mucho de formalismos y de mantener distancias.

Importante también, somos famosos por nuestra arrogancia, no me ha ocurrido nunca ningún incidente pero si he escuchado de muchos lugareños que ese es un defecto que tenemos… Por lo demás y hasta los momentos somos reconocidos por ser trabajadores, honestos y poco conflictivos, aparte de ser familiares y muy respetuosos con los mayores, algo a nuestro favor y que es importante que no se pierda.

Si saben gallego, catalán o vasco, felicidades, en esas comunidades aprecian este conocimiento, y en general te aprecian más si sabes otro idioma aparte del inglés (que es importante) pero manejar el francés, el portugués y el alemán también te da ventajas.

Sean inteligentes y si no saben gallego, catalán o vasco y van a vivir por allá, busquen un curso de esos idiomas, hay inumerables cursos y la mayoría son gratuitos, aquí aprecian que estés dispuesto a aprender su idioma regional.

Si son de origen español, consulten con la Guía del Retornado, búsquenlo así en Google, es un documento bien completo que les explicará qué hacer allá y aquí en España.

Como retornado una vez aquí el orden de los trámites son:

  • Empadronarte en la zona donde vives.
  • Hacer tu DNI (pilas con la partida literal de nacimiento, que debe tener un sello húmedo que indica que esta es para sacarte el DNI)
  • Inscribirte en la oficina de salud (sanidad) te darán tu tarjeta al mes mas o menos.
  • Presentarte en tu centro de salud más cercano con el papel que te dan previo a la tarjeta y que se asignen médico de cabecera.
  • Presentarse en la oficina del INEM (antes de cumplir 30 días de haber llegado).
  • Homologar título de manejo (se tardaran aproximadamente un mes en hacerlo)
  • Homologar títulos profesionales si aún no lo han hecho.

Los cinco primeros puntos del listado deben hacerse durante los primeros 30 días de haber llegado, si tienen dudas y están en Galicia vayan a las oficinas de atención al ciudadano (no se si el resto de España tiene este servicio) pero son gente muy amable que facilita y te explica muy bien que hacer.

No se me ocurre en que mas puedo informar, espero sea de ayuda este artículo, solo me queda decirles que migrar no es fácil, es un proceso que adelanto, será duro pero dependerá de su flexibilidad y adaptabilidad que les resulte más o menos difícil.

Solo les puedo asegurar una cosa, y es que van a extrañar a Venezuela un montón, y que esa añoranza no se cura, pero si se puede vivir bien con ella, solo hay que dejar bien en alto de donde venimos y eso solo se hace con nuestras acciones.

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SÁDICOS EN LA RED, CÓMO RECONOCERLOS Y MANDARLES UN MENSAJE IMPORTANTE

No es algo nuevo escuchar o en este caso leer a más de uno decir que esta saturado, harto de leer malas noticias, de ver sangre sin medidas en las redes sociales, yo soy una de las que rezonga por estar leyendo noticias desagradables e inusualmente sazonadas con violencia y sangre. Y es que el 80% de lo que leo y veo en Facebook desde hace ya un año, raya en lo enfermo, es material que dista mucho de ser productivo, informativo o inspirador, el 80% de lo que veo o leo es material cargado de sadismo, de violencia, de alarmas y de poca objetividad, eso sin contar el sin fin de material que vulnera a la persona que le publica.

En lo particular me he dedicado a estudiar a la gente que me sigue en Facebook (el que se horrorice es que no me conoce) simplemente por tratar de comprender que esta sucediendo. No pretendo juzgar a nadie pero si pretendo dejar ver que en conseguido en este mes de análisis, solo les pido que antes de borrarme de su lista (se que muchos lo van a hacer) hagan un repaso a sus cuentas y vean los cambios en su perfil.

TAMBIÉN LES PIDO QUE LEAN LA NOTA FINAL QUE DEJO EN EL ARTÍCULO.

Esto es lo que vi en sus perfiles (sin decir pescador):

  • Proliferan fotos de maltrato animal, noticias y vídeos que muestran como torturan y matan animales en mensajes que hablan de darles un parado a esta plaga, pero lo que hacen es fomentar el morbo de la gente y atenta la sensibilidad de los que ven el material.
  • Proliferan noticias alarmistas de lo que sucederá si gana un partido político, si no se detiene a un grupo especifico o si la gente no toma medidas extremas, todas las noticias no carecen de fundamento pero están redactadas para causar terror y no para crear conciencia. Se busca realmente alarmar a la población y se invita a la intolerancia.
  • Proliferan los mensajes de carácter esotérico, religioso y de autoayuda que literalmente tapizan el timeline al punto que uno puede ver el mismo mensaje en 10 perfiles diferentes uno bajo el otro.
  • Proliferan las cadenas de “si no compartes el fin del mundo llegara a tu puerta” o “si no compartes quedaras en la ruina, solterona, fea, mocha, odiada y sola” y los de “si no compartes dios se olvidara de ti, los Ángeles volaran para otro lado, y el de cuernitos tocara a tu puerta”… ¿les cuento lo que opino de esta basura?
  • Aderecemos esto con las fotos o vídeos de gente en paños menores, bebiendo, haciendo el tonto o humillando a alguien, sin faltar los que cuentan lo que desayunan, almuerzan, cenan, se peinan, visten y trabajan contándote lo exitosa que es su vida segundo a segundo.
  • No dejemos a un lado los que se van de vacaciones y desde allá a donde fueron nos mandan fotos en tiempo real de los lugares a visitar, lo bien que lo pasan y lo mucho que gastan.
  • No hablemos de la ultima en la red, mas si eres venezolano o con conocidos allá, y es el debate que existe entre los que se van y los que se quedan en Venezuela a ver quien es mas patriota o menos traidor, un absurdo sin sentido porque las razones que te llevan a irte o quedarte son tan personales que es ridiculo juzgar y señalar, simplemente porque no habitas en la piel de quien decide, pero si resulta doloroso y humillante ver el matiz que esta tomando el tema y las burradas que se leen.

Como estos ejemplos y mas, hay miles, y si proliferación en red no está sujeto a un perfil especifico o a un grupo definido, es uniforme,todos (incluyéndome) estamos enfermos de lo mismo, esta en nosotros revisar nuestros perfiles y ver que debemos cambiar y mejorar.

Los cambios se están viendo de un par de años a nuestros días, la escalada de violencia (porque es eso) comienza hace cinco años atrás pero hay un repunte importante desde hace dos años y ya es crónico desde hace seis meses.

¿Qué me queda por hacer? A ver, no me gustaría que me borraran de sus listas, ni tampoco tener que borrar a nadie por lo que expongo, pero ya el efecto que se está generando es enfermo, ya no tiene perspectiva y esta tomando un cariz peligroso, yo solo les dejo mi reflexión y evalúen, en unos meses yo voy a volver a hacer mi evaluación de red social y ver que he publicado y quienes me siguen y quienes ya no.

Cuando comencé a redactar el articulo hablaba de los sádicos, y es lo que se puede llegar a ser, estamos perdiendo sensibilidad y estamos publicando cosas que afectan la de todos los que te rodean, aunque no golpees físicamente a nadie, aunque no les grites ni les insultes, aunque no maltrates ni a una mosca en el mundo real, cuando publicas violencia, estas agrediendo su espacio y te estas agrediendo tu. El articulo es para que nos reconozcamos, reflexionemos y recapacitemos en la medida en la que nos veamos cometiendo estos errores. ¿Por qué? lean mi nota final, la que escribo a continuación.

NOTA: Solo les digo algo que ustedes (90% de los que me leen) no saben o no les parece importante:

  • Hoy en día un currículo vitae solo dice lo que tu estudiaste y lo que tu trabajaste, pero las empresas entran en tu perfil de Facebook para ver quien eres como persona, la proliferación de fotos bebidos, semidesnudos o haciendo el indio te joden a la hora de encontrar un trabajo.
  • Publicar fotos sin aplicar filtros de publicación te expone más allá de lo que crees, la gente publica sin medida y te encuentras con casos en que los desconocidos saben de tu mamá , de tus hijos, y de tu vida mas de lo que tu quieres. Son cada vez mas los casos de gente que le roban y que el movil de selección es lo que publica en Facebook, son innumerables los casos en el que el ladron sabe que busca y por donde entrar que se va a encontrar de seguridad porque sale en las fotos del Facebook.
  • A los “miren donde estoy y cuanto gasto en tiempo real” lean el párrafo de arriba, porque les estas indicando a desconocidos que no estas en casa y que aparte tienes dinero.
  • Abusar en la publicación de mensajes sobre todo aquellos de contenido político, religioso o cadenas de cualquier tipo convierten en un troll, saturas a tu entorno y te hace perder credibilidad, esta bien que lo hagas ocasionalmente.
  • No es obligatorio publicar algo todos los días, Facebook es una ventana para describir tu vida a tus seres queridos, no es tu vida…
  • Tienes derecho a que tus amigos borren las fotos en las que apareces dentro de sus perfiles si estas fotos te ridiculizan, te comprometen o exponen una faz que no es la tuya, en resumen te exponen in-apropiadamente.
  • NADIE MENOR DE 18 AÑOS debería tener Facebook, los casos de acoso infantil, bulling, secuestros y otros abusos, se dispararon porque los padres no controlan lo que los hijos publican en redes sociales, aparte LEAN, Facebook es muy claro al recomendar que los menores no tengan cuenta. En lo personal, yo no dejaría que ningún menos de 21 se expusiera a menos que tenga la suficiente madurez, y en definitiva, mi no es rotundo si son adolescentes, que es cuando más vulnerables son (entre los 11 y los 18 años).
  • EL FUTURO ES HOY Y FACEBOOK ES EL FUTURO, ahora eres lo que publicas, si crees que es divertido exponerte sin mesura y que la libertad de expresión no tiene limites, no te quejes cuando alguien te llame mentiroso, te traten con poco respeto,se burlen de ti, si sientes que son falsos contigo  o cuando no te tomen en serio si quieres mostrar un perfil más ponderado en esa reunión de negocios tan importante, o no te toque ese ascenso tan buscado, revisa tu facebook, es probable que la culpa de tu mala suerte sea totalmente tuya…

DISCULPEN LA DISTANCIA, NO TENGO NADA AGRADABLE QUE DECIR POR LOS MOMENTOS….

Disculpen si tengo tiempo sin publicar nada, desde hace un tiempo, este espacio esta hecho para inspirar, como un lugar agradable donde leer material que contribuya con el bienestar de quienes leen mis ideas.

Tengo unos meses algo complicados, con muchos cambios, no todos agradables, y no es justo que ustedes tengan que soportar mis malos ratos, todos tenemos días buenos y días malos, y no deseo convertir este espacio en un lugar de catarsis y dar a conocer lo que me disgusta… Al menos no de manera visceral.

Regresare pronto, desde una nueva residencia, con mucho material que espero les agrade y les siga pareciendo interesante. Es probable que describa este proceso, largo, complejo y desafiante, sólo denme un chance para verle desde una perspectiva menos emocional, para describir con justicia lo que sucede.

Gracias a todos por su paciencia…

EL BUEN ESPOSO DE FEDERICO VEGAS

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El buen esposo, es un libro divino, simplemente no puedes dejar de leerlo una vez lo abres y comienzas la primera página, esta cargado de humor y es un humor muy venezolano, es imposible no carcajearse sobre todo en los primeros capítulos.

El personaje es tan particular y a la vez tan conocido, es increíble ver a nuestro protagonista y no reconocerlo, todos tenemos un amigo o un familiar así, hubo momentos en los que me preguntaba si el escritor conocía la misma gente que yo porque como les cuento su héroe es la viva imagen de un amigo mío, no digo quien porque no quiero que me quite el habla.

La novela habla de la intimidad masculina, y es muy curioso ver como Vegas trabaja este tema tan diferente a su acostumbrado marco de tribunal, más allá del crimen y el castigo, más allá del bien y del mal, este libro es intimista, sincero, divertido y a la vez sensible porque el protagonista muestra todo lo que es, lo bueno, lo malo, lo loco, si tienen oportunidad no se pierdan este libro y ríanse de lo lindo…

¿QUÉ PASO CON LA NAVIDAD?

Paseas por la ciudad y sientes un vacío, un frío nada grato, aquí falta algo, no han llegado los aromas a pino, ni eucalipto, no suena la tradicional gaita navideña.

Cubres la ruta normal camino a tu trabajo, universidad o diligencia y no es como antes, ya a comienzos de noviembre debería haber calles completas adornadas con guirnaldas, luces, nacimientos, muñecos, y para finales de mes hasta los edificios y centros comerciales. Ya en las noches de camino a casa deberías ver en la mayoría de los balcones las luces de los arbolitos o nacimientos que coloca la gente para darle la bienvenida a la Navidad, pero no, hoy es 29 de noviembre y nada.

Ya los centros comerciales tienen sus adornos navideños pero este año los veo más opacos, las calles más grises, los edificios y las calles no están adornadas, el ánimo tampoco, no son tan habituales como antes ver carros con su árbol en el techo, ni tumultos en los puestos de venta de adornos.

Ya los mercados no huelen a hoja de plátano, ni a noto, ni a pasas…la Navidad no se ve, parece que este año pasara de largo, ¿será que perdió la dirección?

En la calle se escucha que en este año no hay ánimo de montar la Navidad, he incluso los que la montan en sus casas les escuchas decir que lo hacen porque hay niños en casa y no quieren que se pierda la magia, pero ánimo, ese no ha llegado.

En mi caso, el mosquito de la Navidad no me ha contagiado de su ánimo como en años anteriores, yo era de las que convertía la casa en otro mundo, uno paralelo lleno de luces de colores, nacimientos, renos, duendes, bombitas, bambalinas, guirnaldas, flores, velas, todo aquello que tuviera brillo, colores vivos, luces y oropeles era guindado, unido a lazos; era de las que colocaba gaitas y villancicos en el carro, en el iPod y hasta el puesto de trabajo tenía ambiente navideño, ya para hoy de seguro tenía afuera el gorrito con orejas de duende esperando al primero de diciembre para aparecerme en la oficina con chocolates y un “FELIZ NAVIDAD” en la garganta, listo para gritarlo a los cuatro vientos. Este año la Navidad se quedará en su cajita, el gorro de duende en su gaveta, los porqués y las tortas en el libro de recetas y a lo sumo colocare el nacimiento en la sala, pero, ¿ánimo?, no hay, como tampoco hay ánimo para el amigo secreto, para las tarjetas hechas a mano.

Mil perdones, pero este año no hay motivos para tener un “Feliz Navidad” en la garganta, este año o lo que queda de este lo que hay es preocupación, desanimo y ganas de seguir adelante sin hacer mucho ruido… ¿Qué paso con la Navidad? Este año creo que decidió irse a otro lado.

DÍAS DE LLUVIA, MÁS ALLÁ DEL HECHO QUE EL AGUA ES MOJADA…

1090574_10151757574779526_1766617651_oLa lluvia para mucha gente suele ser un elemento que no necesariamente es placentero o agradable, estemos claros esperar el autobús bajo la lluvia no es precisamente divertido, pero más allá de eso, la relación psicológica que la gente tiene con los días de lluvia no es la mejor.

Sin embargo hay personas como yo que amamos los días de lluvia, no me miren extraño, en verdad me gustan, claro, siempre y cuando no generen derrumbes, vaguadas y desastres.

Existe otra cara de los días de lluvia, una más amable, melancólica en el buen sentido de la palabra, son estas sensaciones las que me hacen amar los días de lluvia y cambiar o refrescar un poco las razones por las que amo esos momentos:

* Caracas es una ciudad privilegiada, no todos pueden decir que la ciudad en la que vives hay tanto verde, tanto parque, ni tantos árboles, podemos jactarnos que vivimos en una ciudad particularmente verde, y cuando llueve ese verde para mi canta, es feliz de recibir agua del cielo.

* Cuando llueve el aire huele diferente, huele a limpio, a tierra húmeda, a trama recién cortada, si tienes plantas aromáticas en tu casa, los días de lluvia ese aroma es más intenso. Tómate el tiempo en estimular ese sentido y disfruta del olor a tierra mojada, de tus matas de albahaca o tomillo.

* No hay nada más sabroso que la lluvia cuando quieres ponerte romántico y buscar una excusa para que esa persona especial te abrace porque tienes frío.

* Díganme si no es verdad que en días de lluvia es más sabroso llegar a casa, pese a la cola infernal, a los locos que aún creen que son inmortales y se comen la luz, y el evitar los huecos, los apurados, llegar a casa en días de lluvia la sensación de alivio es mayor.

* Y que me dicen de estar en tu café favorito, tomándote algo caliente, su torta favorita sentada en su mesa habitual mientras llueve y esperas a que pare, no se ustedes, pero así se conoce a mucha gente, se hacen buenos negocios, se te ocurren muy buenas ideas y te relajas mientras ves al reto del mundo mentando madre en la cola.

* Si estas en casa, en vez de amargarte por que esta lloviendo, agarra ese libro que compraste hace dos meses, abre una botella de vino, busca la cobija más suave y acomodaste en el sillón a leer mientras escuchas la lluvia… Si eres de los comilones acompaña esa copa de vino con algo rico, si no te gusta el vino cámbialo por un café, te o chocolate bien caliente.

* Si te sientes sólo como la una y llueve, no creas que es el fin del mundo, la melancolía tiene dos caras como todo en esta vida, búscate la mantita, esa que es suavecita y calentita, tu vinito y escribe en tu blog, ponte a ver televisión o, si eres de las que un sujeto dejo por tener síndrome de colibrí, imagínate a ese muérgano en medio de una cola infernal llegando tarde a sus compromisos y pasándola peor que tu, o mejor aún, en medio de la calle, esperando a un taxi, sin paraguas, y que viene un loco y lo baña en agua sucia de pies a cabeza, y así otra cantidad de bajezas que sólo los días de lluvia pueden ofrecer a seres míseros como él, si tiene una camionetota, la imagen de esta atascada en una alcantarilla destapada o sobrecalentada y varada en la autopista es lo máximo si es bajo un torrencial aguacero… Créeme que tu sillón y tu mantisa serán más ricas, y la copita de vino más sabrosa y la depresión la tendrá otro porque tu estarás happy aunque sea sólo pura imaginación.

* Y si tienes una familia como la mía con dos abuelas sobre protectoras, madre, primas y una tía tan chifladas como tu, que cuando llueve bajan contigo a la calle a mojarse y a ser nuevamente unas adolescentes mientras el par de ancianitas pegan gritos porque vamos a agarrar una pulmonía… La lluvia los fines de semana en casa de mi tía son una oportunidad de volver a ser niña y divertirme como tal…

La próxima que llueva, no le vean el lado negativo a agua que cae del cielo, traten de buscarle el lado divertido, bonito y alegre a los días grises y de lluvia, capaz y descubren que pueden ser aún más especiales que un día de sol…

UN REPORTAJE INTERESANTE – LA EFERVESCENCIA DE LAS CERVEZAS ARTESANALES

Un reportaje que extraje de una revista dominical y que quiero compartir con ustedes porque me parece interesante lo que se está gestando en el país a raíz de la crisis endémica que vivimos,  son muchas las cosas malas, pero a mi modo de ver la vida, si uno toma los problemas como oportunidades para desarrollarse en otras áreas y esto te trae satisfacciones, vale la pena intentarlo, no por nada dicen que de los malos tiempos salen los buenos negocios, pese a lo negro que puede verse el horizonte, siempre existe quien quiere seguir adelante y desarrolla cosas buenas que debemos destacar y hacerles eco, son iniciativas que deben tener continuidad una vez salgamos de esta debacle, vale la pena.

Lamentablemente la revista no permite o no tiene los botones para compartir tan buenos artículos en las redes sociales, así que si me disculpan, me tome el atrevimiento de copiar y pegar en word para luego transcribir al blog.

Si usted querido lector trabaja en esa publicación, por favor, haga llegar mi solicitud para que agreguen este tipo de enlaces que les permita compartir artículos como este, el éxito de visitas les aseguro sera rotundo.

LA EFERVESCENCIA DE LAS CERVEZAS ARTESANALES

Fuente: EL NACIONAL REVISTA TODO EN DOMINGO – DOMINGO 21 DE JULIO DE 2013
Escrito por: Rosanna Di Turi Rdituri@el-nacional.com

Un creciente grupo de entusiastas han decidido elaborar, en pequeña escala, sus propias cervezas en busca de sabores, cuerpo, aromas y tonalidades ajenas a las habituales en los anaqueles. A través de las redes sociales y catas se ha multiplicado esta cofradía de aficionados y expertos en cebada que apuestan por bebidas para degustar con calma.

Una generosa vista al Ávila acompaña a Guillermo García y Claudio Leoni cuando elaboran en casa recetas de cerveza de los monjes belgas, producen su versión de la kölsch alemana, o su propia Indian ale pale: la misma cerveza, con abundante lúpulo, que crearan los ingleses para que resistiera el largo viaje a la India. En ese afán artesanal y doméstico, los dos músicos conjuran una sed que los ocupa desde 2009: la de elaborar cervezas ajenas a las habituales, que habían probado en otras fronteras. Bautizaron a su iniciativa Pisse des Gottes, comenzaron a ofrecerlas a través de las redes sociales a una ávida fanaticada y ahora son considerados los “pioneros” en una creciente cofradía, experta en lúpulo y cebada, que se dedica a elaborar, en pequeña escala, cervezas artesanales con cuerpo, sabores, aromas y tonalidades distintos a los habituales.

 

“El venezolano tiene curiosidad y le gusta la cerveza. La idea es ofrecer alternativas distintas. A muchos ya les picó ese gusanito”. Tan cierto es que su producción casera se acaba antes del segundo anuncio de 140 caracteres por Twitter.

 

En casa de Alexander Jiménez pueden llegar a similares certezas. Él, ingeniero de sistemas y su esposa Ileana, odontóloga de profesión, han visto cómo la pasión por elaborar cervezas llena su agenda, afanes, inversiones y espacios de la casa. Tras probar propuestas artesa nales en otras fronteras decidieron elaborar las propias, investigaron, analizaron videos en Youtube, crearon un blog y el año pasado bautizaron sus cervezas Norte del Sur: las mismas que se ofrecen en catas e incluso en unos dispensadores para fiestas. “Hay dos tipos de cervezas: las que refrescan y las de deleite. Las primeras son las pilsen a las que estamos acostumbrados. Las de deleite tienen más cuerpo, más aromas.

 

No son para tomarse 20 botellas. Esa es la cerveza que hacemos: que incluso puedes armonizar con la comida”, cuenta Jiménez.

 

Así, por obra y gracia de este entusiasmo compartido por varios emprendedores, han surgido catas de cervezas artesanales, las propuestas han despertado el interés de sommeliers y se ofrecen en algunos locales que los seguidores conocen. Una creciente fanaticada comienza a manejar con naturalidad el hecho de beber una hefeweizen (cerveza alemana de trigo y cebada), una stout o una pale ale hechas acá. Sus fieles saben que en ellas no van a conseguir lo habitual: “Estas son cervezas que no se filtran ni se pasteurizan”, cuenta Guillermo García. Muchas tienen los sedimentos de las levaduras que dieron lugar a la segunda fermentación en la botella. En esa avanzada hay cervezas oscuras o ámbar. Rubias o morenas. Todas con su propia complejidad. “Hay mucha variedad. Cada lote es único. Aunque repitamos la receta de la pale ale, puede ser distinta si se usa otro lúpulo”, asegura Alexander Jiménez. Normalmente no le temen al amargor. Algunas incluso tienen toques criollos en la mezcla.

 

Daniel López y Leonor Villarroel, biólogos por formación, apuestan por estos sabores en una iniciativa a la que llamaron Old Dan’s. Hace tres años una amiga de López le trajo levadura y lúpulo de Irlanda. Daniel ensayó unas recetas en casa. Le gustó lo que logró y a estas alturas elabora seis recetas.

 

Tres habituales y otras de temporada, menos usuales y con toques locales: una de fresa, una de mango de hilacha y otra con miel de mastranto. Antes de crear falsas expectativas, aclara: “La fruta aporta color y aromas, no necesariamente sabor”. No es un batido de lo que hablamos.

 

Cerveceros uníos. “Somos unos entusiastas de la cerveza”, define bien Harold Pérez, publicista que comenzó a elaborar cerveza para él y sus cercanos.

 

A su iniciativa la bautizó Cacri con su consecuente lema: “Cervezas sin pedigrí”. En esta particular hermandad de cebada ocurre algo meritorio: todos se han unido y en esta creciente fiebre, incluso han creado una asociación que los agrupa. “Creemos que este movimiento cervecero no puede ser unapasión solitaria. En bloque podemos difundir mejor lo que hacemos, lograr que la gente se interese más, y conseguir una mejor legislación para lograr producción mayor”, señala Pérez.

 

Desde Norte del Sur, Jiménez lleva bien las cuentas. “Hay 17 marcas artesanales, pero muchas no han comenzado a ofrecerla aún. Hay 45 cerveceros registrados en la asociación. El año pasado eran 5 o 6. Antes metías en Google `cerveza artesanal Venezuela’ y no encontrabas nada. Ahora hay cantidad de personas”. En esta cofradía manejan un diccionario similar, saben que tienen que conseguir sus ingredientes más allá de las fronteras y comparten estrategias parecidas: aprovechan las redes sociales y utilizan botellas que antes sirvieron para vino. Además, hay quienes dan cursos para enseñar a elaborarlas y multiplicar esa sed. Mientras tanto, los fieles de estas bebidas saben que conseguirlas amerita cierta logística.

 

“El que quiere cerveza artesanal tiene que movilizarse. Yo hago la cerveza para mí y mis amigos”, dice Pérez.

 

Los hermanos Paul y Alfredo Sandoval también comenzaron en este afán de burbujas tras probar distintas cervezas extrafronteras. Este año decidieron dedicarse en serio a su pasión y en su casa de Los Teques elaboran cuatro tipos, a las que bautizaron Pilger. “Hemos tenido una suerte increíble. Con las redes sociales todo se ha multiplicado y se ha convertido en una fuente de relaciones. Nos montamos en la ola en el momento justo. Los comentarios son buenos. Los que consumen han probado otras cervezas y son bien receptivos. Tienen un background”.

 

Todos coinciden en similares certezas. Cual alquimistas, saben que tienen un repertorio de recetas en las que dependiendo de la cantidad y tipos de cebada y lúpulo que aprovechen, darán con una propuesta distinta. “No estamos casados con un solo tipo. Hacemos las que nos gustan”, comentan los artífices de Pisse des Gottes. Eso sí: “Son 100% cebada: eso es lo que te da el cuerpo en la cerveza”.

 

Todos coinciden en una evidente pasión. Roman Jove, ingeniero con máster en Finanzas, lo sabe desde pequeño. Comenzó a hacer cerveza con su papá en Colorado, presenció el boom en Estados Unidos y dentro de poco va a estudiar un curso de maestro cervecero en aquellas fronteras, para darle forma a una pasión bien aquilatada.

 

Mientras tanto, elabora cuatro tipos que ofrece entre cercanos y le ingenia un nombre a su iniciativa, que augura llamarse Microcervecería Ávila.

 

Todos se sienten en sintonía con un movimiento presente en distintos países. Guillermo García sella su certeza. “El venezolano tiene un gusto refinado y la cerveza es importante para nosotros. No hay por qué quedarse atrás”. La diversidad siempre será bien recibida.

“SABANAS NEGRAS” NOVELA NEGRA AL MEJOR ESTILO VENEZOLANO

SNegrasSCH“Sabanas Negras” es lo último que la escritora Sonia Chocrón, trabaja en esta ocasión dentro del género de novela negra y lo hace muy bien. Este trabajo te atrapa desde el primer momento, la trama es interesante, ¿y cómo no lo va a ser? si toma como escenario a uno de los eventos más icónicos, tradicionales y lleno de secretos glamour y chismes en  este país.

Los personajes son sencillos, sin pretensiones, muy humanos, pero sin caer en estereotipos y un así son tan cotidianos que pueden ser  tu vecino o tu compañero de trabajo, el trato que se le da a la ciudad como fondo y como un personaje más, nostálgico, gastado, cansado y aun así noble y paciente, lo que me hubiese gustado es que lo trabajara más, pues Caracas da mucho como telón para una historia, pero comprendo también que entrar en detalles  hace que la historia se pierda.

En general la historia tiene la cantidad necesaria de intriga, misterio y morbo que resulta muy difícil soltar el bendito libro una vez comienzas a leerlo. Otra cosa a su favor es el hecho que se lee muy rápido, literalmente me comí el libro en pocos días.

Si tienen la oportunidad, porque realmente vale la pena, vayan y compren el libro, está en todas las librerías. Si no se encuentran en el país pueden encontrarlo por Amazón, anexo el enlace sólo hagan clic aquí

UN LUGAR SIMPLEMENTE ENCANTADOR

CafeCaracas_001Yo suelo quejarme de mi pequeño manicomio llamado Caracas, pero la verdad es que esta ciudad esta llena de lugares especiales que son aire fresco para el día a día tan estresante que podemos llegar a vivir.

Un lugar especial y relativamente nuevo es Pizza Caracas, un local pequeñito (8 o 10 mesas, admito que no me he puesto a contarlas) pero con mucho carácter en una zona de la ciudad llamada La Castellana entre las avenidas Blandin y Mohedano. La especialidad del lugar por supuesto son las pizzas, la variedad en el local es grande y la calidad de la manufactura es estupenda, puedes pedir porciones o una pizza completa, los precios son muy solidarios y no es de extrañar que este lleno todo el tiempo de gente joven principalmente de estudiantes de la universidad más cercana.

Pero, no sólo de pizzas se vive, para quienes no podemos abusar del pan, también tenemos opciones más ligeras, hay ensaladas, carpaccios y una variedad estupenda de postres en porciones razonables para los que desean mantener la línea pero dándose un gusto.

Yo descubrí este sitio gracias a una amiga muy querida que nos llamo un día saliendo de su clase y quedamos en comer con ella, me resulto increíble lo pequeño que es el sitio y lo bien distribuido que esta, el sitio estaba lleno hasta el tope y aún así daba gusto estar allí con ese ambiente tan relajado y bohemio; nos gusto tanto que ahora es casi una parada fija los fines de semana.

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